Joyeuse Saint Patrick!

Cette année, pour fêter ça, nous avons posé les pintes, nous nous sommes éloignés de la Guinness et avons plutôt opté pour un délicieux, savoureux et chaleureux Vegan Irish Coffee.

Ne soyez pas effrayé par la partie végétalienne, c'est super délicieux et plus respectueux de la planète, et l'ajout de cette saveur de noix de coco lui donne une touche délicieuse.

Avec seulement 3 ingrédients, il est aussi simple à préparer, le cocktail parfait pour la Saint-Patrick ! Et si vous n'êtes pas un grand fan de whisky, changez-le pour un esprit différent, il n'y a pas vraiment de règles ici, alors essayez le rhum ou une alternative sans alcool.

Ingrédients

Pour la chantilly coco :

• Une demi-boîte de lait de coco entier, refroidi au réfrigérateur pendant au moins 12 heures
• Cuillère à soupe de sirop d'érable
• Une demi-cuillère à café d'extrait de vanille
• Pincée de sel

Pour le café irlandais végétalien :

• 1 tasse de café fort infusé

Instructions

Faire la crème fouettée à la noix de coco

1. Déposer la couche blanche et solide sur le dessus de la boîte de lait de coco et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes (environ 2-3 minutes)
2. Ajouter le sirop, la vanille et une pincée de sel.
3. Versez le café, le whisky et le sucre (si vous aimez le sucré) dans une tasse ou un verre résistant à la chaleur. Remuer pour combiner (si vous ajoutez du sucre, prenez soin de remuer jusqu'à dissolution).
4. Versez de la chantilly à la noix de coco sur le dessus et dégustez !

Photo de Demi DeHerrera sur Unsplash